我国速冻食品的发展起步较晚，其发展速度年增长25%以上。即便现在我国年人均消费量也仅为发达国家的十分之一。因此极具发展空间。 随着食品速冻业及其工业化生产的发展，速冻机已成为不可替代的必备设备。目前我国28种食品市场准入制度中规定了速冻食品尤其熟制食品必须…

速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。在日常使用中，常常需要注意规范化的使用流程及对速冻机的保养维护，那么使用速冻机都有哪些需要注意的地方呢，概况来说，有以下几点： 1、开机前三十分钟应开启制冷系统降温,注意开启回汽阀要慢,防止压缩…

1.冷库体积 冷库的大小要根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定容量这后，再确定冷库的长度与高度。冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等…

１、经常检查及确认电源的电压是否符合要求，电压应为 380V10% （三相四线）。冷库设备长期不用时，应截断冷库的总电源，并确保制冷机组不受潮、不被灰埃等其它物质污染。 ２、制冷机组上的冷凝器很容易被沾污，应根据实际情况定期清洗。以保持良好的传热效果。散热好，制…

随着现在科技的发展，专业的冷库工程设计规范在现在这个社会变的越来越重要。以下是冷库工程设计安全中的21条规定：　　1.采用氨为制冷剂的制冷系统的冷库应建设在周边人口密度较小的地方。　　2.在制冷机房门口外侧便于操作的位置，应设置切断制冷压缩机电源的总开关，此…